Roszponka właściwości
Roszponka jest rośliną, która zyskuje uznanie ze względu na swój ciekawy, lekko orzechowy smak. Używana jest, jako dodatek do sałatek, zup oraz zielona dekoracja różnych dań.
Sałatki z roszponką
Jej walory smakowe to nie jedyny aspekt przemawiający za włączeniem tej rośliny do naszego codziennego menu. Świeże listki roszponki są doskonałym źródłem witamin i minerałów, których często brakuje w naszej diecie.
Roszponka właściwości odżywcze
Roszponka właściwości – zawiera duże ilości magnezu, żelaza, miedzi, cynku, wapnia, potasu, fosforu, selenu i manganu oraz witaminę A, witaminy z grupy B oraz witaminę C. W jej niewielkich listkach znajdziemy również źródło białka oraz błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego trawienia i oczyszczania naszych jelit. Stosowana jest, jako roślina lecznicza w schorzeniach na tle nerwowym, usprawnia procesy trawienne, a także działa lekko uspokajająco.
Roszponka często mylona jest z sałatą, jednak należy do całkiem innej grupy roślin określanych mianem kozłkowatych. Aby zachować wartości odżywcze i lecznicze zawarte w roszponce należy spożywać ją w postaci świeżej i bez obróbki termicznej.
Roszponka w 100g zawiera średnio 20kcal oraz 1,9 g białka i 2g węglowodanów a także 0,4 g tłuszczu roślinnego.
Tagi dla artykułu: roszponka uprawa | sałata roszponka przepisy