Brokuły wartości odżywcze
Któż z nas nie zna smaku brokułów? Ich zielony kolor decyduje o dużej zawartości antyutleniaczy, jednak to nie jedyny dobroczynny składnik, który znajdziemy w tych popularnych warzywach.
Brokuły właściwości odżywcze
Brokuły są doskonałą bronią do walki z chorobami, chronią m.in. przed nowotworami, wspomagają leczenie cukrzycy, obniżają poziom złego cholesterolu, a także zapobiegają anemii, chorobom serca, jelit i żołądka.
Brokuły składniki odżywcze
Te smaczne warzywa posiadają komplet witamin i minerałów, których nie powinno zabraknąć w naszej diecie np.: witaminy A, C, PP, K, witamin z grupy B, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, wapń, związki siarki (decydujące o charakterystycznym zapachu podczas gotowania). Znaczne ilości witamin i minerałów znajdziemy również w coraz łatwiej dostępnych kiełkach brokułów, które można dodawać m.in. do sałatek lub kanapek.
Brokuły wartość odżywcza
Brokuły to także doskonałe źródło łatwo przyswajalnego błonnika. Dzięki swoim niezwykłym właściwościom brokuły powinny na stałe zagościć na naszych talerzach, jednak należy pamiętać, że ich długie gotowanie powoduje znaczne straty witamin i minerałów.
W 100g brokuł mamy średnio 30 kcal oraz 3g białka, dodatkowo około 5 węglowodanów a także 0,4 tłuszczu.