Dobre węglowodany
Węglowodany najczęściej występują w roli winowajców odpowiedzialnych za naszą nadwagę i otyłość. Jest to prawdą, jeżeli chodzi o węglowodany proste. Węglowodany złożone są wartościowym źródłem energii niezbędnej do życia i powinny być spożywane, na co dzień, aby ochronić proces spalania białka zawartego m.in. w mięśniach.
Rola węglowodanów
Węglowodany są podstawowym składnikiem odżywczym, który odpowiada ze prawidłowe funkcjonowanie większości narządów i układów. To właśnie polisacharydy napędzają nasz organizm i powinny stanowić 60% dobowej dawki kalorii, którą spożywamy w różnej postaci. Węglowodany złożone są dłużej trawione niż cukry proste, gdyż posiadają znacznie dłuższe łańcuchy cząsteczkowe. Po spożyciu węglowodanów złożonych energia nie jest uwalniana natychmiast, a długotrwale, co zapewnia nam uczucie sytości i stabilizuje poziom glukozy we krwi.
Dobre i złe węglowodany
Podobnie jak cukry proste węglowodany złożone przekształcane są w glukozę. Stanowią podstawowe paliwo dla naszego mózgu i nie może ich zabraknąć w zrównoważonej diecie dlatego często są nazywane jako dobre węglowodany. Pokarmy bogate w węglowodany złożone są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który odgrywa znaczącą rolę w procesach trawiennych, pomaga podczas odchudzania oraz zapewnia właściwe funkcjonowanie jelit, a także szeregu witamin i minerałów oraz innych związków odżywczych.
Weglowodany tabela
Węglowodany złożone lista: Głównym źródłem węglowodanów złożonych są zboża z pełnego przemiału m.in. węglowodany złożone źródła
- Pełnoziarniste pieczywo
- Ciemne makarony, kasze i brązowy ryż
- Otręby, płatki owsiane i jęczmienne, kiełki
- Ziemniaki, maniok, bataty, kalafior
- Warzywa korzeniowe m.in. marchew i pietruszka
- Kukurydza, roszponka
- Rośliny strączkowe – fasola, groch, soczewica, cieciorka
Przeczytaj także: Produkty spalające tłuszcz
Węglowodany dieta
Spożywanie produktów bogatych w węglowodany złożone zapewnia nam szereg korzyści prozdrowotnych, skutkuje dobrą pamięcią i brakiem problemów z dłuższą koncentracją uwagi.
Warto jednak pamiętać, że oprócz węglowodanów musimy naszemu organizmowi dostarczyć również inne składniki odżywcze, bez których nie jesteśmy w stanie funkcjonować m.in. białka oraz zdrowe tłuszcze.
Tag dla artykułu: złożone węglowodany | węglowodany złożone o niskim ig | węglowodany dobre i złe | węglowodany podział | co zawiera weglowodany